店鋪 品名 產地 容量 價錢 日期
Costco 義式深焙(橘) 綜合 1kg $378 14-16
伊萊克斯 精選義式 深 綜合 225g 贈品 1605
赤柴咖啡 耶加雪菲 淺 非洲 衣索比亞 225g $199 特 1608
赤柴咖啡 日出藍山 淺 瓜地馬拉 巴西 225g $99 特 1608
品皇 義式 深 綜合 225g $150 1609
赤柴咖啡 波奎特 淺 中美洲 巴拿馬 225g $199 特 1612
赤柴咖啡 翡翠山 淺 美洲 哥倫比亞 150g 1612
赤柴咖啡 精品藍山 淺 美洲 哥倫比亞 150g $699 1612
赤柴咖啡 weekend 中 哥倫比亞 衣索比亞
肯亞 印尼
150g 組合價┘ 1612
里德咖啡 義式精選 深 亞洲 越南+
大洋洲 蘇門答臘
450g $260 1702
UCC 業務用義大利 深 綜合 450g $190 1705
老譚咖啡 新東方產區 芸香莊園 中 瓜地馬拉 225g $180 1705
老譚咖啡 麥索金磚 中 印度 225g $180 1705
老譚咖啡 檬特立莊園 淺 馬拉威 225g $230 1705
老譚咖啡 義式-甘甜北義 深 尼加拉瓜+宏都拉斯+伊索比亞+瓜地馬拉 225g $180 1709
老譚咖啡 義式-香醇濃郁 深 曼特寧+哥倫比亞+宏都拉斯+巴西 225g $180 1709
老譚咖啡 季節限定特調-仲夏晚風 中+深 綜合 225g $360 1709
UCC 業務用特級 深 綜合 450g $190 1712
柬埔寨市場 Kopi Luwak 麝香貓咖啡 深 柬埔寨東北 Rattanakiri省 225g USD$8 1802
老譚咖啡 南米納斯產區 聖泰奧/神木莊園 中 巴西 100%黃波旁 日曬處理 225g $190 1803
老譚咖啡 耶珈雪啡 淺 衣索比亞 維娜果 G2 #137批號 日曬處理 225g $220 1803
老譚咖啡 Level up燭芒 淺 衣索比亞 西達摩 日曬處理 225g $320 1803
Blue Bottle Puno Sandia Valley 淺中 祕魯 200g ¥ 1180 1805
來發咖啡 義式綜合 中深 衣索比亞+哥倫比亞+瓜地馬拉 225g $250 1807
米拉羅咖啡 南義風情 深 綜合 225g $175 1808
米拉羅咖啡 特選A級義大利 深 綜合 225g $175 1808
船鼻子 聖塔阿妮塔莊園 中 哥斯大黎加 225g $175 1809
豐咖啡 孔家 淺   225g $180 1810
老譚咖啡 均衡義式 中+中深+深 宏都拉斯+巴西+哥倫比亞+瓜地馬拉+曼特寧 225g $180 1812
老譚咖啡 原廠義式-摩羯座 甜蜜濃縮 Signature sweet espresso 中深 90+副品牌摩羯座 巴西 加州莊園 700m 225g $200 1812
老譚咖啡 季節限定-秋涼午後 淺中+中 藝妓/瑰夏種含量10% 225g $320 1812
           

201810~

豐咖啡 - 孔家

去台南玩時順便喝喝咖啡,這家咖啡豆的特色是極淺焙
可以喝到跟一般咖啡完全不一樣的風味XD
不過極淺焙豆很難沖,所以買豆子時老闆會教你怎麼沖~
掌握基數之後再用自己喜歡的方式也可以的~
孔家也是口味很亮的非洲豆,不過自己沖得果然不會比店裡喝得舒服
嗚嗚嗚好想換磨豆機~~~

 

201808~

米拉羅咖啡 - 南義風情 特選A級義大利

在蝦皮找器材時順便買的咖啡豆,想說可以換個口味
南義焙度很深喝了會滿不舒服的XD但做成冰釀咖啡給家裡不挑嘴的人喝滿適合的(欸
特選A級的口味就是一般習慣的義式~
感覺是坊間的自營店鋪也做網路經營這樣

船鼻子咖啡 - 哥斯大黎加

也是買器材時順便買的咖啡豆~一直很想換磨豆機但家裡太小惹-q-
濾紙一個人用的話真的可以用很久,
加上我也會用義式所以前兩年買的100份濾紙到最近才用完~
最近才換成不鏽鋼填壓器,比起原廠的塑膠匙煮起來crema穩定太多了~~
哥斯大黎加也是一般的美洲豆口味,嗯嗯沒啥記憶點

 

201805~

藍瓶咖啡 - 祕魯 布諾聖地牙哥山谷

老兄去日本玩回來的伴手禮~雖然自己去日本的時候也有到藍瓶喝咖啡,
但豆子跟周邊都太貴了沒敢下手~謝老兄(宮廷式甩帕
藍瓶的包裝是牛皮袋+鐵絲封口的,所以放到第2個月就開始有點走味~
沖起來是非常標準的美洲豆口味~我喜翻~
但偶爾技術不佳時會稍微偏酸澀,豆子放太久失敗機率更高-q-

來發咖啡 - 義式綜合

小樹林新開的咖啡店~是潮潮的復古文青風
因為離家太近了至今還沒有內用過都是外帶來著XD
第一次去消費就是買豆子,店員還很訝異說怎麼沒先來喝過就買豆子了XDD
回家煮了之後發現有很特殊的香氣~口味也滿濃郁的~
加牛奶很舒適,做成冰的夏天喝香氣更棒!

 

201803~

柬埔寨市場 - 麝香貓咖啡

2月底趁著連假去了趟柬埔寨~先別說熱死人這點XD柬埔寨的東西都很便宜好吃~
旅遊最後一天在柬埔寨最大的市場挖寶殺價
滿多攤都有在賣麝香貓咖啡,於是找了一家看幾來包裝比較順眼的問價錢
記得麝香貓咖啡都是好幾千塊起跳,但市場內賣的到底是不是純的就不得而知了XD
總之跟著其他香料蜜餞一起買殺了個還算滿意的價錢
回家用義式煮起來真的就是東南亞咖啡的奇妙木質味~口味真的滿奇特,但喝個3.4次就習慣了~
因為是台灣買不太到的味道,偶爾想起來還會有點想回味呢XD

 

老譚咖啡 - 神木莊園 耶珈雪啡 燭芒

繼續找老譚喝咖啡~這一批都挑了日曬豆
神木莊園喝起來滿溫潤的,入口的果酸和尾韻的堅果香搭配的滿順暢~
耶珈雪啡的地瓜味好明顯XD自從某次去別家喝到有地瓜味的耶珈,往後對耶加的想法就是地瓜香了XD
西達摩的酸度很突出,如果當天沒沖好的話就會變成有點澀的酸味~狀況好的話會是很適合飯後來一杯的解膩
不過煮這支的時候滿常失敗的QQ我的技術真是浪費豆子QQ
不過還是分不太出來自己喜歡哪種處理法的豆子,多喝多健康呵呵(欸

 

201712~

UCC - 業務用咖啡豆特級綜合 深焙

一樣是利用阿姐買了公司用的咖啡豆~
說真的跟義大利好像沒太大差別XD不過夏天喝冰的濃度滿適中

 

201709~

老譚咖啡 - 甘甜北義 香醇濃郁 仲夏晚風

喝了一陣子UCC終於喝完~
所以來嚐嚐老譚的義式,義式的豆單大部分都是常態的配方
只有季節特調是會不固定更新的~
挑了兩款常態配方,甘甜北義滿適合單喝,加了牛奶反而凸顯不出甜味
香醇濃郁比較多亞洲豆在裡面 所以配牛奶也是滿合適的~
仲夏晚風口味比較偏酸,非洲豆的特色用義式機去做也是滿有風味~

 

201705~

UCC - 業務用咖啡豆義大利深焙

義式好像喝有點快?平均一杯10-15g的粉量,其實一個月就能喝完一磅www
喝咖啡好花錢喔(欸
於是利用阿姐職務之便買了公司用的咖啡豆           
是個表現很平穩的義式豆,豆子都滿完整的果然是日本品牌~
喝慣了濃厚的義式這款就覺得清淡了點,不過很適合當美式喝
用來拉花做拿鐵可能就不太夠味了

老譚咖啡 - 瓜地馬拉 麥索金磚 檬特立莊園

繼續尋找網路上的品牌~找到了一家評價很穩定的自家烘培咖啡豆賣家-老譚咖啡
先嘗試看看單品 亞洲非洲中美洲都來一份試試看~
瓜地馬拉不太有記憶,記得是表現穩定的美洲豆
麥索金磚就是很基礎的亞洲豆的味道~
檬特立莊園是酸度很明亮的口味,用冰的滿好喝的~

 

201702~

赤柴 - 波奎特 精品藍山 weekend 翡翠山

先開了weekend和精品藍山,藍山是象豆!!香氣超棒~
去年咖啡課喝到象豆的藍山超喜歡,但自己沖起來還是沒老師沖得好喝
要努力T_T

weekend的說明是義式的配方,對我來說稍淡了點XD
不知道是不是磨粉沒控制好煮起來crema很快就消掉,試過好多次都差不多~~
可能不太適合用義式機ㄅ,手沖喝起來就是好喝的美式這樣XDD

波奎特喝起來很溫順,酸度也不明顯,目前還沒喝出啥感覺

翡翠山有些微果酸,但香氣很好跟藍山有幾分相似,查了才知道也是美洲豆
看來我自己的喜好應該是美洲豆了XDDD平衡的酸度與香氣並重,蓋章

怎麼這次買都一堆山?

 

里德 - 義式精選

有夠苦!XDDD開豆子的時候就覺得不太妙惹
但是加奶喝就沒問題,看來是偏苦的一支,所以之後喝都加了其他中焙的豆子大概2:1平衡一下
坐成拿鐵喝非常棒很能凸顯奶香~~~
但我的拉花還是練不起來,需要老蘇指導T_T

 

2016~

伊萊克斯 - 精選義式

買家用義式機送的~我最愛贈品豐富的東西惹(欸
聽說EES200E有15bar就敗了,但煮起來果然跟大台義式機差很多
糟糕還沒入門口味就被養叼了怎麼辦www

不過豆子煮起來很中規中矩,加奶也不賴!

 

赤柴 - 耶加雪菲 日出藍山

很新的品牌,去年買的時候官網各種剛上架的痕跡XDD
但是被柴犬的圖案騙進去而且價錢有點便宜就買了(不要學
耶加的香氣超棒,豆子小小圓圓的很可愛
夏天配蜂蜜檸檬超級爽口~~~手沖冰著隔天喝也很香!

日出藍山就是普通大小的豆子,之前上課時喝到象豆款的藍山超喜歡
不過香氣是滿類似的,師出同門ㄅ?
煮起來也是溫潤微酸,喜歡~
因為剛買義式機所以都是用義式煮這兩支,是不是有點浪費www
反正好喝就好喇爽喇(淦

 

品皇 - 義式

路過進去看一下就提了一包出來(?
在店裡看的時候豆子就有點不太妙出油了,但老闆娘手腳太快來不及阻止...去看就知道了俺惶恐
喝起來也是中等苦度,但有點辛辣感,不知道是不是焙太深還是豆子本人不優
有一兩次喝起來會心悸www我可是上癮人也居然會心悸
於是往後不會再買。或者要買好(貴)一點的豆喇,嘖嘖。

 

2014~2015

Costco - 義式深焙(橘),現在改紅色包裝惹

上班的時候很需要一杯黑咖來把自己灌醉(?
同事介紹的便宜大罐豆,剛好公司有大台義式機可以煮,煮起來crema很美膩
但實在太大包了1kg一年都喝不太完XDD
第二包才煮一半就放到過期只好拿來除冰箱臭。

過期豆子不要亂喝喔會死人的真的XD

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